Sempre più persone sono intollerantial lattosio.
Chi ne soffre può manifestare sintomi semplicemente fastidiosi o più importanti.
Non tutte le attività dedite alla ristorazione dispongono di una selezione di prodotti lactose free, causando ulteriori problematiche a chi ne soffre.
Se siete in vacanza a Madonna di Campiglio, Hotel Villa Emma dispone di un ristorante aperto a clienti e non, che tratta anche cibi lactose e gluten free.
Piatti tradizionali lactose free
La tradizione trentina si manifesta soprattutto nelle specialità culinarie, particolarmente caloriche e ‘formaggiose’. I derivati del latte sono un must nella cucina trentina, ma le portare possono essere rivisitate scegliendo prodotti lactose free per tutti coloro che sono intolleranti al lattosio.
Naturalmente le materie prime, anche prive di lattosio, sono di prima scelta e il risultato non sarà da meno all’originale.
Gli Spatzle di spinaci, golossissimi con speck e salvia sono il piatto trentino per eccellenza ma la loro cremosità è data dal burro fuso. Lo Chef Antonio saprà riproporre questa squisita pietanza anche senza la composizione derivata dal lattosio.
La cucine è adeguatamente attrezzata e fornita affinché ogni cliente resti soddisfatto. Infatti non solo la cucina si occupa delle necessità degli ospiti ma l’intera struttura. Ad esempio, per la clientela più agée, alla quale si raccomanda una buona dose di vitamina D giornaliera, vi è una lampada UV, alleata delle ossa e modo per mantenere un bel colorito.
Hotel Villa Emma
L’Hotel Villa Emma dispone di ristorante; bar; taverna; area wellness; sale svago; innumerevoli camere da pernotto, singole e matrimoniali, naturalmente personalizzabili.
Le Dolomiti sono una delle migliori zone naturali ove sostare per ritrovarsi ma da Hotel Villa Emma riuscirete a vivere un’esperienza perfetta in toto.
La struttura si trova a Madonna di Campiglio (TN), in Via Vallesinella, 13.